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Fonda Mexicana

Menús Especiales

Descripción del proyecto:
¡Nos metemos hasta la cocina! En el proceso de cada lanzamiento in & out, estamos presentes desde el momento en que se decide el menú, lo probamos y proponemos su presentación, de ahí, entramos en materia para crear artes que plasmen la experiencia que el comensal vivirá en cada sucursal.

a. Necesidades del cliente
Proyectar ofertas novedosas e innovación culinaria en el segmento de cafeterías.

b. Desarrollo del diseño y metodología
Para cada menú se trabaja de la mano de todas las áreas de la cadena (Mkt, operaciones, cocina, insumos) con el fin de alinear criterios de éxito y el tipo de experiencia que queremos generar en el cliente. Una vez que se hace a degustación y selección del menú, pasamos a explorar los caminos gráficos, para después desarrollar la opción seleccionada y sus respectivas adaptaciones.

c. Resultados, logros y alcances
En los últimos dos años la cadena a experimentado un crecimiento en sus visitas y en el ticket promedio, la percepción que el consumidor tiene del producto tiene que ver con innovación, generosidad y sabor.